Principaux acides gras (99%) | Composés mineurs (Insaponifiable) (1%) |
Palmitique C16 :0 ~ 13.4 Stéarique C18 :0 ~ 5.1 Oléique C18 :1 ~ 44.8 Linoléique C18 :2 ~ 35.7 Linolénique C18 :3 ~ 0.3 | Stérols ( mg/100g ) ~ 295 Schottenol ~ 142 Spinasterol ~ 115 campesterol ~ 12 autres ~ 38 Tocophérols ( mg/100g) ~ 62 Alpha ~ 3.5 Delta ~ 12.5 Gamma ~ 48 Polyphénols (µg/Kg huile) ~ 3263 Acide vanillique ~67 Acide syringique~37 Acide ferulique~ 3147 Tyrosol ~12 |