Fabrication de l'huile d'argan alimentaire: Traditionnellement , c'est les femmes de région de Souss qui s'occupent de la totalité du travail . Du ramassage jusqu'au l'extraction de l'huile ce qui nécessite 10 h à12 h de travail. Leurs travails se resument en plusieurs étapes: - Ramassent les fruits de l'arganier et les mettent sécher au soleil
- Dépulpent les fruits sécs
- Cassent les noyaux entre deux pierres
- Tirent les petits amondons
- Torréfient les amandons dans un plat en terre sur un feu de bois alimenté par les coques du fruit
- Ecrasent ces amandons grillés en pâte à l'aide d'une pierre tournée à la main dite moulin à bras traditionnel
Surnagent l'huile progressivement de la pâte
Les bienfaits de l'huile d'argan alimentaire: Cet huile dites huile alimentaire garde une partie du vitamine E suite à la lègére torréfication, Ces qualités organoleptiques font aussi de cet huile, une huile précieuse pour l'art culinaire. L'huile d'argan est utilisée dans l'alimentation car son petit goût d'amande et de noisette (dû à une légère torréfaction qui lui donne aussi sa couleur plus foncée) rehausse grandement la saveur des plats, comme le couscous, les poissons et les vinaigrettes. D'après des publications scientifiques, elle permet : - La stabilité de l'hypercholestérolémie
- Stimule les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie.
- Protège le tissu conjonctif.
C'est l'une des huiles alimentaires les plus chères du monde, de l'ordre de 130 € le litre en Janvier 2008. mode d'emploi de l'huile d'argan alimentaire par les berbères: les berbères l'ont adoptés et l'adoptent jusqu'au ce jour dés la naissanse jusqu'au veillieisse . un vrai remède pour l'intérieur du corps aussi bien que l'extérieur: pour les gens qui souffrent de triclycérides pour les gens qui souffrent du cholestérol pour les gens qui souffrent de problème cardiaque pour les gens qui souffrent d'hyper tension quant a l'utilisation cosmétique: l'huile anti oxydant qui dit oxydation parle de vieilleisse car elle contient 70 mg de vitamine E pour 100 g plus que le beurre qui contient qu'1mg pour 100g c'est a dire anti âge anti acné 
anti cicatrice anti pellicule anti vergeture anti cellulite bien pour les ongles cassants bien pour les gens qui souffre de chute de cheveux .... et pleins d'autres choses.
